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Marché des fermiers

Productrices et producteurs 

Découvrez tous les producteurs présents lors du marché, ouvert au public le samedi 24 août 2024, de 10h00 à 18h00.

Productrices et producteurs valaisans

Claude Luisier

Profitez du marché le samedi 24 août pour rencontrer le célèbre Claude Luisier.

En plus d'affiner des fromages en Valais, ce dernier est une célébrité des réseaux sociaux. Entre vidéos pratiques et vidéos théoriques sur le fromage, Claude Luisier sait susciter l'intérêt chez les gens. 

Luisier-Affineur

Eddy Baillifard

Authenticité et bonne humeur, cela correspond bien à l'image d'Eddy Baillifard. Gardez en mémoire les précieux conseils que ce maître de la raclette vous donnera.

Raclett'house

Mikaël Magliocco

La cave Magliocco se situe à Saint-Pierre-de-Clages (Chamoson) et est gérée aujourd'hui par Mikaël Magliocco, en culture biologique. En plus de faire de superbes vins, c'est un passionné avec qui vous pourriez parler des heures.

Magliocco Vins

Maïté L'Huillier

Savourez les délices glacés, alliant le lait valaisan de qualité à des fruits locaux soigneusement sélectionnés. 

Les givrés du Valais

Brigitte et Yves Duffey

Accents du terroir

Une entreprise artisanale d'eaux-de-vie et de liqueurs, réalisées à partir de fruits valaisans (comme l'abricot, le coing, la framboise, la cerise et la poire). En 2021, Brigitte et Yves Duffey ont remporté trois médailles au Concours Suisse des produits du terroir, dont une médaille d'or pour leur Abricotine AOP ! 

Christian Balet

Boulanger

Un passionné dans l'âme, Christian Balet partagera son savoir à travers des ateliers du terroir. Ses délicieux pains seront également en vente dans la zone restauration.

Magali Follonier

100% Valaisan

Créée en 2011, l'entreprise locale et familiale "100% valaisan" propose aujourd'hui une large sélection de sirops, de confitures, de gelées, de liqueurs et autres produits, tous labélisés "Marque Valais".

Fabrice Vouillamoz

La boucherie Fabrice Vouillamoz propose des viandes de qualité ! Découvrez les créations artisanales de cette boucherie familiale lors du marché, telles que la viande séchée maison, le jambon cru maison et le lard sec maison.

Chez Fabrice Vouillamoz

Philippe et Véronyc Mettaz

Domaine Mettaz

Vignerons depuis plus de 20 ans, les Mettaz travaillent leurs vignes avec amour. Cette cave familiale propose des vins uniques aux saveurs fulliéraines. 

Rencontrez ces amoureux de la terre et de la plante et dégustez leurs savoureux vins !

Apicultrice depuis 1988, Corinne Gabioud devient conseillère apicole en 1998 et inspectrice de ruchers par la suite. Elle organise aujourd'hui des ateliers dans les écoles et des visites au rucher, partageant ainsi sa passion pour les abeilles et la nature.

Au marché, elle présentera son miellat de sapin et du miel en rayons !

Corinne Gabioud

Apicultrice

Équipe de la cave

Les Fils de Charles Favre

Fondée en 1944 à Sion par Charles Favre et ses trois fils, la cave Les Fils de Charles Favre perpétue depuis près de 80 ans la tradition viticole de la région sédunoise. Leurs vins, issus de raisins soigneusement sélectionnés des prestigieux vignobles valaisans, sont reconnus pour leur excellence. Parmi leurs crus, on trouve les célèbres Dame de Sion, Hurlevent, Favi, et Collection F, qui incarnent la richesse du terroir.

Francis Bourquenez

Îris incarne l'excellence et l'authenticité dans la production de produits frais du Valais. Depuis 2011, l'entreprise propose des jus de fruits locaux 100% naturels, mûris sous le soleil du Valais, sans additif ni colorant. 

ÎRIS

Sylvie Taillens

Depuis quatre générations, la boulangerie Taillens confectionne des produits gourmands et authentiques. La tradition, la passion et le goût du travail bien fait sont les mots d'ordre de cette entreprise familiale, qui emploie aujourd'hui plus de cent personnes. 

Dégustez leurs produits phares lors du marché. Entre boulangerie et confiserie, vous trouverez certainement votre bonheur.

Boulangerie Taillens

Famille Maye

La cave le Banneret est une entreprise familiale dirigée par des vignerons passionnés. Les vins qu'elle propose sont principalement des mono-cépages de caractère, à l’image de ceux qui les élèvent. Les vignes, quant à elles, sont gérée de manière écoresponsable, en harmonie avec l'environnement.

Cave le Banneret

Charlotte Georges

Charlotte Georges et son équipe gèrent l'alpage de Rouaz (St-Luc), qui compte plus d'une soixantaine de vaches laitières et nonante vaches d'Hérens.  Leur lait est transformé directement sur place en une variété de fromages, notamment des fromages à raclette AOP, des tommes, des fromages frais et du sérac du Valais.

Alpage de Rouaz

Bruno Inderkummen

Avec le pain de seigle de la boulangerie d'Erschmatt, plongez dans une expérience culinaire authentique.

Les termes naturel, sain et régional résument à merveilleux ce délicieux pain traditionnel.

Le pain de seigle d'Erschmatt

Romain Favre

Après un cursus en commerce, Romain Favre a pris un virage inattendu dans sa vie. Il a décidé de retourner à ses racines, parmi les vignes où il a grandi. Romain ne laisse rien au hasard, que ce soit dans le choix du sol, le traitement de la vigne ou l'élevage du vin afin d'avoir un vin de grande qualité !

Favre T'Chippis

Bertrand Jacquier

Découvrez les trésors de la ruche avec les produits de haute qualité d'Apivalais, qui propose du miel, de la propolis et du pollen congelé. Cette petite entreprise valaisanne produit également des spiritueux, des eaux-de-vie, du génépi, de la gentiane et des liqueurs. Leur eau-de-vie de damasson a d'ailleurs obtenu une médaille d'argent lors du concours suisse des produits du terroir 2023.

Apivalais

Brigitte et Yves Duffey

XX

Accents du terroir

Charlotte Georges

XX

Alpage de Rouaz

Marc Güntert

XX

Biocave 

Alexandre Luyet

Guillaume & Co.

Au cœur d’un Valais traditionnellement reconnu pour la qualité de ses vins, une nouvelle étoile montante fait son apparition : les cidres de Guillaume & Co. Un cidre gourmand, fruité et harmonieux, qui a su séduire les juges de plusieurs concours internationaux renommés.

Guillaume Bodin

Un vrai couteau suisse ! Vigneron, auteur, réalisateur et producteur de documentaires, Guillaume travaille dans le monde du vin en bio et en biodynamie depuis plus de 20 ans. Depuis le millésime 2022, il vinifie ses propres vins.

Domaine des Petites Planètes

Sabine Darbellay

Laiterie d'Orsières

Depuis bientôt quatre ans, la laiterie d'Orsières propose des produits laitiers de qualité. Au magasin, vous trouverez tout un assortiment de fromages, dont le fameux fromage à raclette AOP Orsières. Au café, il y a également de quoi vous régalez, entre raclettes, fondues et planchettes. 

Passez leur dire bonjour à Orsières et découvrez les méthodes de fabrication du fromage, en suivant l'une des visites qu'ils proposent.

Paul Mathieu

Paul Mathieu, boulanger dévoué à sa région, sélectionne avec soin ses ingrédients provenant majoritairement du Valais. Par exemple, le blé et le seigle utilisés dans ses créations sont cultivés dans le domaine Pfyn-Finges.

Retrouvez le véritable savoir-faire boulanger transmis dans les produits de qualité de cette boulangerie et savourez sans plus attendre ses spécialités à base de pépins de raisins.

Boulangerie Mathieu

Emmanuel Chassot

Emmanuel Chassot est un passionné des saveurs authentiques. C'est dans cette optique que l'entreprise agricole familiale "Cave la Vignolle | Saveurs & Nature" a été créée. Cette petite entreprise propose une gamme de produits élaborés le plus naturellement possible, tels que du vin, des jus de fruits, des sirops, des confitures et des gelées, des sauces à salade, des beurres épicés, de la mayonnaise aromatisée, des soupes et diverses autres spécialités à base de fruits du Valais.

Cave la Vignolle | Saveurs & Nature

Marc Güntert

Depuis 1989, la famille Güntert produit du vin bio en Valais. Biocave, l'entreprise familiale fondée par René, le père, est aujourd'hui dirigée par Marc, le fils. Ce dernier peut compter sur le soutien de sa sœur. Leur engagement pour la qualité et l'environnement se reflète dans leur production, tous les vins du domaine étant certifiés par Bio Suisse. Depuis quelques années, la famille propose également trois chambres d'hôtes.

Biocave

David Crettenand

Malternative, la première brasserie valaisanne 100% biologique, offre des bières authentiquement valaisannes. Un nom unique pour chaque bière et une pointe d'humour sur chaque étiquette les rendent encore plus spéciales.

Engagée envers l’environnement, la brasserie propose des bières artisanales, ultralocales, non filtrées et non pasteurisées.

Découvrez et dégustez un de leurs produits typiquement valaisans !

Malternative

Christophe Abbet

Les cuvées de Christophe Abbet sont des grands vins à savourer lorsqu'on souhaite prendre le temps de se détendre entre amis et de déconnecter du quotidien.

Il est l'un des rares vignerons valaisans à faire voyager avec ses cuvées, car il explore des styles rappelant les Xérès espagnols, les vins de voile jurassiens ou encore les Madeires portugais.

Abbet Vins

Julien Héritier

Basée en Valais, l'huilerie Oouliri produit des huiles cosmétiques et des huiles alimentaires à partir de matières premières régionales. 

Oouliri valorise chaque étape de la production, de la graine à la bouteille ! Et vous, consommateur, vous avez l'opportunité de recevoir des produits de qualité tout en soutenant les entreprises locales.

Oouliri

Jean-Henri Filliez

L'alpage de l'Au d'Arbignon descend à vous! Jean-Henri, le gérant des lieux depuis plus de 12 ans, vous fera découvrir ses produits fromagers lors du marché.

En été, n'hésitez pas à marcher jusqu'à l'alpage de l'Au d'Arbignon, situé sur les hauts de Collonges. Des paysages à couper le souffle, un gîte, une buvette et une fromagerie vous attendent. Vous pourrez même repartir avec des produits du terroir.

Alpage de l'Au d'Arbignon

Famille Caloz

Depuis cinq générations, la Colline de Daval offre une véritable immersion au cœur du terroir valaisan !

Elle possède six hectares de vignes BIO, trente hectares d'arbres fruitiers (pommes, poires et abricots), trois hectares d'asperges, cinq chambres d'hôte, une cave et un caveau avec restauration. Depuis plusieurs années, la Colline de Daval s'engage dans une production respectueuse de l'environnement et certains de ses produits sont certifiés "Marque Valais".

Lors du marché, la famille Caloz vous partagera son savoir-faire et vous fera découvrir les produits de son terroir, tels que du vin, des jus de fruits, des eaux-de-vie et quelques fruits frais de saison. 

Colline de Daval

Sandrine Gex

Depuis 2017, Sandrine propose une jolie gamme de produits naturels, dont certains  sont certifiés Marque Valais. 

Au marché, découvrez ses produits empreints de vie, de sourires et de soleil. Entre savons artisanaux, baumes, bougies à la cire d'abeille et cosmétiques naturels, chacun y trouvera son bonheur.

S&C Cosmétiques naturels

Raphaël Bianco

Intchiè No

Intchiè No, votre épicerie-boucherie située à Sion, a été fondée par deux agriculteurs, désireux de créer un espace de vente et de rencontre régional entre producteurs et consommateurs.

Depuis 2015, Inchiè No propose un large assortiment d'aliments issus de l'argiculture locale : fruits et légumes, produits de laiterie, de fromagerie et de boulangerie, viandes fraîches, sélection de vins, et bien plus encore.

Clément Luisier

Le domaine de Clément Luisier aujourd'hui est en pleine expansion et connaît un succès remarquable. Ce jeune vigneron se distingue par son dynamisme, son ambition et son travail acharné, des qualités qui se reflètent dans la qualité de ses vins. 

Lors du marché, rencontrez ce vigneron talentueux, qui a récemment décroché le titre de Rookie du Gault & Millau 2024, et dégustez ses sublimes vins !

Luisier Vin

Philippe et Mélanie Dorsaz

Philfruits

Les Dorsaz sont agriculteurs de génération en génération. Une tradition perpétuée par Philippe et sa fille Mélanie.

Sur leur exploitation familiale, ils pratiquent une agriculture raisonnée et respectueuse de l’environnement, en suivant les principes du label IP-Suisse. Philfruits possède deux magasins, à Riddes et à Bovernier, dans lesquels vous trouverez tous les produis de leur domaine : fruits et légumes, confitures, sirops, jus et nectars. Pour valoriser le terroir valaisan, Philfruits propose également plusieurs agri-expériences.

Sylvain Planchamp

La boucherie Planchamp est une entreprise familiale depuis 1986. Découvrez les saveurs authentiques de leurs viandes et de leurs charcuteries maison, labellisées Marque Valais. Chaque morceau est soigneusement sélectionné pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle.

Si vous manquez d'inspiration pour vos repas, les bouchers de Planchamp sont à votre disposition pour vous conseiller et vous partager les meilleures recettes.

Boucherie Planchamp

Équipe de biofruits

Biofruits, c'est l'union de sept producteurs valaisans de fruits et légumes bio. L'objectif de cette société est de valoriser les produits des producteurs, afin d'apporter de la valeur à leur travail.

Depuis 2005, le magasin de vente directe à Vétroz propose des fruits et légumes frais, de délicieux jus et nectars, des confitures, des fruits secs et bien d'autres produits régionaux et saisonniers transformés. Lors du marché, vous pourrez profiter de leur concept "toutes mes courses au même endroit" grâce à leur vaste assortiment de produits frais.

Biofruits

Pierre-André Pellissier

Le monde des abeilles et les trésors de la ruche n'ont aucun secret pour Pierre-André Pellissier. Cet apiculteur valaisan possède non seulement des ruchers à Ravoire et à Martigny, mais il est également moniteur-éleveur et cofondateur de L’Abeille en Fête. 

Profitez du marché pour déguster son miel principalement issu de rhododendron et de flore alpine, qu'il récolte à Bonatchiesse. Ce dernier est certifié "Marque Valais", garantissant sa provenance et sa qualité.

Apiculteur

Équipe de la Laiterie Centrale d'Evolène

La Laiterie Centrale de la commune d'Evolène a été créée en 1957 et regroupe aujourd'hui une trentaine de producteurs de lait de la région. Durant l'été, la Laiterie fabrique des fromages avec le lait provenant de l'Alpage de l'Etoile et acheminé à la Laiterie via un pipelait.

L'équipe de la Laiterie se compose de 4 personnes à la fabrication et affinage des fromages, ainsi que de 3 personnes à la vente et affinage des tommes.

Profitez du marché pour déguster quelques produits laitiers : fromage à raclette, dent-blanche, rebibes, tomme des Haudères et tomme évolénarde.

Laiterie Centrale de la commune d'Evolène

Isabelle Devenes

La Gourmandine est une entreprise familiale qui sait mettre en valeur l'art du pain et des pâtisseries.

Le samedi 24 août, vous pourrez savourer de nombreux desserts réalisés par Isabelle Devenes et son équipe. Entre des délicieuses tourtes, des tartes aux fruits du Valais, des vacherins glacés et des mignardises, vous aurez l’embarras du choix !  

La Gourmandine

Productrices et producteurs jurassiens

Titre du projet

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