Samstag, 24. August 2024 

Gehen Sie hinter die Öfen und lernen Sie, wie ein Profi Raclette zu streichen, indem Sie den fachkundigen Ratschlägen des Meisters des Raclettes folgen.

Lernen Sie, Wein zu degustieren, indem Sie Ihre Nase und Ihren Gaumen anhand spielerischer Übungen trainieren. Sie werden sehen, dass Wein gar nicht so kompliziert ist!

Entdecken Sie die Kunst der Weindegustation und erleben Sie die Harmonie von Wein und Käse. Sie haben die Gelegenheit, acht Käse von Luisier-Affineur zu geniessen, begleitet von vier verschiedenen Weinsorten. 

Kosten Sie einige lakto-fermentierte Gemüsesorten, lernen Sie, wie Sie selbst welche herstellen können, und erfahren Sie, welche Vorteile die Lakto-Fermentation für die Gesundheit und die Umwelt hat. 

Backen Sie Ihr eigenes Walliser Roggenbrot AOP und wenden Sie dabei die wertvollen Tipps des Bäckermeisters an. Bereit zum Teigkneten?

Lassen Sie sich von der Küchenchefin bei der Zubereitung von drei köstlichen Marinaden anleiten: Die erste eignet sich zur Verfeinerung Ihres Fleisches, die zweite als Begleitung Ihres Gemüses und die letzte als Geschmacksverstärker Ihres Fisches.

Versetzen Sie sich in die Rolle der Jury des Schweizer Wettbewerbs der Regionalprodukte, indem Sie ein Dutzend typischer Spezialitäten aus dem Kanton Jura probieren und bewerten.

Entdecken Sie die Vorteile vergangener Aostataler Heilmittel, die an die heutige Zeit angepasst wurden, und stellen Sie ein Präparat mit Heilpflanzen her.

Fan des berühmten Affineurs Claude Luisier? Kommen Sie vorbei und sagen Sie kurz Hallo. Wenn Sie sein Buch gelesen haben, nehmen Sie es mit und nutzen Sie die Gelegenheit, es signieren zu lassen.