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TERROIRS

Un village gourmand créé pour vos papilles. Un grand marché, où vous retrouverez de nombreux producteurs locaux et deux régions invitées. Des ateliers conduits par des experts, pour les adultes comme pour les enfants. Et une tavolata de haute voltige, élaborée par la cheffe Aline Ménétrey.  

Le terroir valaisan révèle une richesse agricole, gastronomique et culturelle inestimable. Les traditions et les savoir-faire, transmis de génération en génération, contribuent également à son rayonnement.

Pour préserver efficacement ce précieux patrimoine, il est essentiel de le valoriser dignement ! C'est dans cette optique de célébration et de transmission que la manifestation TERROIRS | marchés & ateliers a été imaginée.

La première édition se déroulera le samedi 24 août 2024, dans la cour de la ferme de l'Ecole d'agriculture du Valais, à Châteauneuf. La veille, sur le site de Châteauneuf, une tavolata pouvant accueillir 100 personnes sera orchestrée par la cheffe Aline Ménétrey.

En savoir plus sur TERROIRS 2024

TERROIRS 2024 aura le plaisir d'accueillir deux régions gourmandes, le Jura et la Vallée d'Aoste.

Profitez de cette occasion unique pour apprécier la richesse de nos terroirs et venez nous rendre visite à Châteauneuf les 23 et 24 août !

En attendant, restez connectés à notre page Instagram pour plus d'infos.

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Les temps forts du week-end

Tavolata

Le vendredi 23 août, la soirée se déroulera autour d'une tavolata, mettant en valeur les produits du terroir valaisan, jurassien et valdôtain. Les plats seront élaborés par la talentueuse cheffe Aline Ménétrey, tandis que Johanna Dayer présentera une sélection de vins parfaitement assortis aux mets proposés.

Une expérience gastronomique exceptionnelle en perspective, valorisant le savoir-faire local tant dans l'assiette que dans le verre !

Mini-ateliers du terroir

Le samedi 24 août, profitez de découvrir les produits emblématiques du terroir sous la forme d'ateliers. Durant 30 à 60 minutes, laissez-vous captiver par des intervenants passionnés, tels que l’affineur de fromages Claude Luisier, l’ambassadeur de la raclette Eddy Baillifard ou la spécialiste en vins Johanna Dayer.

Activités pour enfants

Le samedi 24 août, les enfants auront tout le loisir de s'amuser. Entre maquillage, château gonflable, confection de confiture et dégustation de sirops, les bambins ne sauront plus où donner de la tête.

Marché du terroir

Le samedi 24 août, le marché sera l'occasion idéale pour découvrir, déguster et acheter une multitude de produits. De 10h00 à 18h00, les producteurs seront ravis de vous présenter leurs spécialités du terroir. Retrouvez des produits certifiés Marque Valais / AOP / IPG, ainsi que des spécialités typiques des régions invitées, le Jura et la Vallée d'Aoste.

Les producteurs présents

Les producteurs valaisans présentent leurs produits certifiés Marque Valais /

AOP / IGP.

Producteurs valaisans

Nos invités jurassiens présentent des produits typiques de chez eux, tels que la Saucisse d’Ajoie IGP, la Tête de moine AOP, la Damassine AOP et les bières de la Brasserie Blanche Pierre.

Producteurs jurassiens

Nos invités valdôtains présentent des produits typiques de leur vallée, tels que le jambon de Bosses DOP, la Fontina DOP, le Fromadzo DOP

et le lard d’Arnad DOP.

Producteurs valdôtains

Accès 

La manifestation se déroule à Châteauneuf, dans la cour de la ferme de l'École d'agriculture du Valais. Elle est aisément accessible en transports publics ou en voiture.

En train 

Si vous privilégiez les transports en commun, prenez le train régional jusqu'à l'arrêt "Châteauneuf-Conthey". Si vous venez depuis Martigny, vous êtes directement du bon côté de la route. Si vous venez depuis Sion, il vous faut passer sous la voie de chemin de fer. À partir de là, comptez moins d'une dizaine de minutes de marche, en suivant les traits tillés blancs et la flèche rouge.

En bus

Il est également possible de se rendre à la manifestation en bus. Pour ce faire, il vous est recommandé de prendre le bus B331 à la gare de Sion et de descendre à l'arrêt "Châteauneuf-Conthey, gare". À partir de là, comptez moins d'une dizaine de minutes de marche, en suivant les traits tillés rouges, puis également les traits tillés blancs et la flèche rouge.

En voiture

Si vous venez en voiture, prenez la sortie d'autoroute de Conthey et rejoignez l'Ecole d'agriculture. Le tracé jusqu'au parking est indiqué.

Nos partenaires

Une idée originale du Service de l'agriculture du canton du Valais.

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